Мясо по-французски в соусе Бешамель
Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса. Прежде всего приготовьте соус бешамель. На сковороду выложите сливочное масло и насыпьте муку. На самом минимальном огне, постоянно перемешивая, поджарьте масло с мукой до легкого золотистого цвета. Постепенно, по две столовые ложки, добавляйте теплое молоко и перемешивайте. Таким образом влейте мл молока - до образования гладкой, однородной консистенции.
Мясо по-французски под соусом бешамель
Мясо по-французски — любимое праздничное блюдо нескольких поколений. Его смело можно назвать великим, несмотря на несуразность вкусовых сочетаний и ужасающее количество жира. Тем более, как это часто бывает с великими блюдами, их реальные вкусовые достоинства со временем становятся не так важны по сравнению с легендами и домыслами, их окружающими. Так была ли у свинины под майонезом французская родня? Какое отношение к ней имеют эльзасские пироги и при чем здесь капитаны дальнего плавания?
Мясо по-французски с соусом бешамель. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и готовьте ещё 2—3 минуты.
